Kastamonu'nun Tosya İlçesinde Sarıkılçık Çeltiği Ekimi Başladı
Türkiye'nin önemli çeltik üretim merkezlerinden biri olan Kastamonu'nun Tosya ilçesinde, Ilgaz Dağı'nın kar sularıyla sulanan tarlalarda sarıkılçık çeltiği ekimine başlandı. Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık nedeniyle verim kaybı yaşanan çeltikte, bu yıl yüksek rekolte bekleniyor.
Çiftçiler Yüksek Verim İçin Umudunu Koruyor
Geçtiğimiz yıl yaşanan kuraklık ve sulama sorunları sebebiyle verim kaybı yaşayan çeltik üreticileri, bu yıl yaşanan yağışların ardından su bolluğundan dolayı yüksek verim bekliyorlar.
Kastamonu'nun Çeltik Çeşitliliği
Kastamonu, "sarıkılçık" başta olmak üzere "yaşar", "maratelli" ve "osmancık" gibi çeşitlerde pirinç yetiştiren önemli bir bölgedir. Sarıkılçık pirinci, yüzde 17 şeker oranıyla dikkat çekmektedir.
Kastamonu'da Çeltik Üreticilerinin Durumu
Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, Tosya ve Hanönü ilçelerinde toplamda 264 çeltik üreticisi bulunmaktadır. Çeltik ekimi geleneksel yöntemlerle, tarlalar elle işlenerek gerçekleştirilmektedir.
Çiftçilerin Emekleriyle Sarıkılçık Pirinci Üretimi
Tosya ilçesinde çeltik üreten çiftçiler, sarıkılçık pirincinin üretim sürecini anlatırken zorluğuna dikkat çekiyorlar. Geleneksel usullerle elle ekim yapan çiftçiler, pirincin eşsiz lezzetini ve besleyici özelliklerini vurguluyorlar.
Coğrafi İşaretli Sarıkılçık Pirincinin Özellikleri
Sarıkılçık pirinci, Karabey köyünde çeltik üretimi yapan çiftçi Akif Bilgili tarafından coğrafi işaretli ve geniyle oynanmamış bir tohum olarak tanıtılıyor. Pirincin yüksek şeker oranı ve doyurucu özelliğiyle öne çıktığı belirtiliyor.
Çeltik Ekimi Süreci ve Çiftçilerin Deneyimleri
Çiftçiler, çeltik ekimi sürecinde pullukla tarlayı sürme, toprağı güneşe açma, gübreleme, sulama ve ilaçlama gibi adımları titizlikle uyguladıklarını belirtiyorlar. Zorlu bir emek gerektiren çeltik üretimi, çiftçilerin sabrı ve özverisiyle gerçekleştiriliyor.
